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Zwar nicht heute, aber das jüdische Pessach war vor kurzem und ich habe mich komplett davon inspirieren lassen koshere Produkte zu verwenden, um super leckere Gerichte zu kochen und auch noch vegan für meine Eltern aufzubereiten, um ihnen etwas die Unsicherheiten davor zu nehmen. Da Lasagne so ziemlich mein liebstes Essen ist und ich mir eine passende Lasagne für jede Jahreszeit ausdenke, sollte die Frühlingslasagne von Pessach inspiriert sein! Das war die erste Variante! Anstelle von Lasagne-Pl…